Мусат Wuesthof Sharpening с алмазным напылением 23 см (3049705123)
4 439 ₴
- В наличии
- Код: 3049705123
- +380 (68) 050-48-15
Мусат – специальное приспособление для правки деформированной режущей кромки ножа. Используется для поддержания лезвия в совершенно остром состоянии.
Правка – это восстановление начальной геометрии режущей кромки. Очень важно правильно использовать мусат, придерживаясь угла правки и направления движения, иначе чем придется перетачивать, поскольку заточка режущей кромки ножа будет сбита.
Несколько обычных правил использования мусатом. Править нож необходимо под углом 20-25 градусов, при этом движение ножа о мусат должно начинаться с конца лезвия ножа (место стыка лезвия и рукоятки) о начале мусата и проходить большой дугой с незначительным нажимом, заканчиваясь острием ножа вблизи рукоятки мусата. Прилагаемое усилие должно быть незначительным, ведь необходимо поправить нож, а не заточить его. Важно поочередно точить обе поверхности ножа, чтобы режущая кромка заточилась равномерно. В конце процесса правки необходимо постепенно ослаблять нажим, чтобы тонкая кромка, которая образуется в процессе правки, исчезла после многократного отгибания и утончения.
Стальной мусат – самый простой и неприхотливый. Стержень мусата намагниченный, поэтому мелкие частицы сточенного лезвия притягиваются к мусату, оставляя нож чистым. Стальным мусатом можно править, но не точить!
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Тип | Мусат |
| Длина | 230 мм |
| Производитель | WUSTHOF |
| Страна производитель | Германия |
| Состояние | Новое |
| Цвет | Черный |
| Назначение | Для ножей |
- Цена: 4 439 ₴